Tendido
| INGREDIENTES: 1 docena de huevos, 3/4 l. de aceite, 3/4l. de leche, 6 sobres de lavadura, 1’5 kg. de harina, 1kg. de azúcar y ralladura de limón. PREPARACIÓN: Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas y volver a batir. Agregar el azúcar, la harina mezclada con la levadurina, el aceite frío y la ralladura de limón. Cuando esté todo bien mezclado se lleva al horno y al tiempo de entrarlas se hecha a cucharadas sobre moldes de papel. |
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