Recetario platos variados 02

Arroz, patatas y bacalao.

(Comida de pobres)

INGREDIENTES: Bacalao, ajo, cebolla, laurel, arroz, patatas y tomates. PREPARACIÓN: Se pone a calentar la cazuela con aceite y cuando está caliente, se echa el ajo, la cebolla y el tomate. Una vez frito, se rehoga el bacalao, que previamente se ha tenido en agua, y se desmenuza con las manos. Se añaden las patatas y el arroz; se rehoga todo ello, se añade el agua y se deja cocer aproximadamente media hora.