AJO DE BACALAO
| INGREDIENTES: Bacalao, agua, sal, ajos, guindas coloradas, migas de pan, aceite y vinagre. PREPARACIÓN: Se limpia y se desala bien el bacalao y se trocea en pequeños trocitos. Se le da un hervor en agua y sal. Aparte machamos ajos, guinda colorada, cominos, migas de pan, aceite y vinagre. Todo este jojorrón se añade al bacalao con su agua. Estará en la lumbre unos momentos. |
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