AJO DE CALABAZAS
| INGREDIENTES: Calabazas, cominos, agua, sal, ajos, migas de pan, guinda colorada seca, aceite y vinagre. PREPARACIÓN: Se pica la calabaza en trozos grandecitos y se cuece con agua y sal. En un mortero se machan ajos, migas de pan y guinda colorada seca. Se añade un poco de aceite crudo y vinagre. Cuando está bien remolinado se agrega a la calabaza cocida con un poco de agua de la cocción. |
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