LOMO DE CERDO Y COSTILLAS SIN ADOBO
| PREPARACIÓN: Esta variedad consiste en guisar el lomo y las costillas con ajo, pimienta negra, perejil y unas hojas de laurel, todo machado. Cuando está tomado, se fríe el lomo y las costillas. Se ponen en un recipiente y se cubren de aceite. Se guardan en ollas y se van comiendo. |
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