Recetario sopas 4

SOPAS DE AJO

Ingredientes: 5 cucharadas de aceite, 6 ajos, sal al paladar y ¼ parte de un pan.

PREPARACIÓN: Se fríe el aceite con los ajos. Cuando están dorados se echa sal al paladar y 1 litro de agua. En el momento de empezar a cocer, se le añade el pan rebanado y, si se quiere, huevos escalfados. (Lo de los huevos era una especie de lujo: “Cuando seas padre, comerás huevos”).