Recetario sopas 5

SOPA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES: 1/8 l de aceite, 2 ajos, ½ cebolla, sal, espárragos y pan. PREPARACIÓN: Se fríe el aceite con los ajos, la cebolla y los espárragos. Se añade agua y un poco de sal. Cuando cuece un poco se pone fuera del fuego. Este caldo se verterá sobre el pan rebanado finito.